Carrot Cake

Ich habe mal wieder geschafft zu backen, diesmal einen Karotten Kuchen mit Chinagewürz. Leider hätte der auch wieder noch einige Minuten länger im Ofen vertragen, ich bin dann immer so ungeduldig, wie wenn ich ein Buch lese, da lese ich auch immer schneller, je weiter ich mich dem Ende nähere, weil ich endlich fertig werden will. Wenn die Stäbchenprobe klappt, mach ich den Herd aus, lass den Kuchen aber noch drin, aber mir ist der Teig dennoch etwas zu feucht. Ansonsten gefällt mir der Kuchen gut, die Karotten fallen farbig diesmal sogar auf, bei den Gewürzen hätte es mehr vertragen, aber da ich sie selbst gemörsert habe, beiße ich ab und an noch auf ein größeres Gewürzstückchen, was mir wieder sehr gut gefällt.