Ich habe in einem früheren Artikel ja schon mal zu bedenken gegeben: Es gibt Dinge, die kauft man heute einfach nicht mehr. Während es Anfang der 90er der ungesunde Süßkram war, war die Studentenzeit die Zeit der Fertigprodukte. Was ich damals gekocht habe, kam oft aus der Dose oder Tüte. Buchstabensuppe allenfalls verfeinert durch ein Ei, Nudeln mit Instant-Soße und Chili zusammengerührt aus einer Dose Mais, einer Dose Bohnen und ner Tüte Fertigpulver waren damals meine Favoriten. Irgendwann hat Knorr die Geschmacksverstärker aus den Packungen genommen und sie schmecken nicht mehr so intensiv. Zudem entdeckten die Discounter und Großmärkte, dass man frisches Gemüse vor ner Schließung des Marktes auch mal billiger anbieten konnte und es wurde damit auch für die Studentenküche bezahlbarer.
Nun, auch Knorr hat den Trend zum Kochen mit frischen Zutaten weg vom Fertigprodukt mitbekommen. Das Streichen der Geschmacksverstärker war da nur der erste Schritt. Jetzt kommt die Produktlinie Natürlich Lecker! mit 100 % natürlichen Zutaten.
Markenjury hat mir ein Testpaket mit 4 Fertigprodukten zusammengestellt und fordert damit meine Kreativität heraus, diese zusammen mit frischen Produkten zu einem leckeren Essen zu kombinieren. Enthalten sind je vier Tüten Zubereitung für Spaghetti Bolognese, Pikantes Gulasch, Chili con Carne und Lasagne. Knorr verspricht, dass diese komplett ohne künstliche Aromen, Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe auskommen. Hauptzutaten sind demnach Gemüse, Kräuter, Gewürze, Öl, Salz, Zucker und Stärke.
Die Packungen sind matt, in einer Farbe, die an altes Papier erinnert. Oben befinden sich zwei Streifen in dunkelgrün und -rot. In der Mitte ist ein Besteckteil mit dem entsprechendem fertig zubereitetem Produkt abgebildet, darum scharen sich die einzelnen Gewürze und Gemüse. Optisch gefällt mir das gut.
Leider ist auf der Packung nicht extra angegeben, ob die Würzbasen an sich vegetarisch sind. Laut Zutatenliste, müsste das eigentlich bei allen vier Sorten der Fall sein und laut Aktionsblog sind sie tatsächlich vegan, aber nicht bio. Aus einer Packung sollen nach Basisrezept drei Portionen entstehen. Der Inhalt der Packung bewegt sich zwischen 43 und 63 g, je nach Sorte. Sehr bedauernswert finde ich auch, dass die Nährwertangaben auf der Packung nur für das fertig zubereitete Gericht angegeben sind, das gab es vor ein paar Jahren doch schon mal besser, da standen die Kalorien für das Pulver mit in der Tabelle. Zudem kann diese Angabe auch nur ein grober Richtwert sein, da die zugegebenen Zutaten nur allgemein angegeben sind. Hackfleisch von Schwein, Rind, Lamm oder Pute haben sicher recht unterschiedliche Nährwerte und auch auf geriebenen Käse trifft das zu.
Ich habe mich dann mal an einer Lasagne probiert. Gemüse geschnippelt und wenn nötig vorgekocht, Soßenpulver eingerührt und aufkochen lassen, Soja hatte ich nicht da, es musste also ohne gehen. In der Tüte war ein Tomatenpulver mit einigen Trockengemüsestücken. Der Geruch gefiel mir gar nicht, erinnerte mich sehr an Fertiggerichte. Beim Ablecken des Löffels war es OK, relativ würzig für ne Fertigsoße. Also Geruch ignorieren, alles schichten und ab in den Ofen. Nun roch das Ganze schon viel besser und optisch gefiel es mir auch. Geschmacklich war es kein aha-Erlebnis, fand die Lasagne deutlich zu süß, aber ich denke, das war mein Fehler und lag wohl am Kürbis, denn im Topf war die Soße ja gar nicht süß.. Mein Tischnachbar fand es wie alles, was ich koche, einfach lecker. Gästen würde ich die Komposition so aber nicht vorsetzen wollen.
Darum neuer Versuch: Pasta mit Tomatensoße. In Pasta-Kochen bin ich irgendwie nicht so super, deshalb gibt es bei mir auch nicht sooo oft Nudeln. Bisschen Gemüse hab ich noch untergeschnippelt. Dann die Spaghetti Bolognese-Würze für die Tomatensoße dazu. Der Packungsinhalt roch lecker tomatig. Auch hier ergab sich wieder ein solides Essen, für die Junggesellen- oder Studentenbude okay. In der Soße waren für meinen Geschmack zu viele Zwiebeln.
Das bringt mich auch schon zu meinem abschließenden Resümee. Wenn es mal schnell gehen muss oder man keine Lust auf langes Kochen hat, ein schönes Produkt, schmeckt auf jeden Fall Längen besser als ich die Fertigfixes in Erinnerung habe. Vor allem die doch recht starke Würzung gefällt mir. Von meiner heutigen Küche sind die nachzukochenden Gerichte aber einfach zu weit entfernt um Begeisterung in mir auszulösen. Ich werde die restlichen Packungen lieber Freunden weitergeben, die ich für die geeignete Zielgruppe halte.